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水煮玉米的做法

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玉米棒子是人们都非常喜爱的美味食物,它营养又美味,怎样煮玉米口感更香甜?营养也更全面呢?我们首先从购买玉米说起,尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米,最好是那种还没有去掉外衣的玉米。可以自己动手剥一剥玉米的外衣,挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。

食材明细

主料

水煮玉米的做法步骤

  • 水煮玉米的做法步骤:1
    1
    购买玉米的时候,尽量选择个大的,籽饱满的,且要买保留大半完整的外皮的玉米;
  • 水煮玉米的做法步骤:2
    2
    将玉米的外壳剥去,保留外面的一层至三层表皮,玉米须也保留完整;
  • 水煮玉米的做法步骤:3
    3
    将剥好的玉米用流水冲洗干净;
  • 水煮玉米的做法步骤:4
    4
    将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮,加入少许盐(这样更能突出玉米的鲜甜味,但要注意盐不要加多,因为这煮玉米的水是要喝的);
  • 水煮玉米的做法步骤:5
    5
    大火煮上十分钟,注意中间翻动两次;
  • 水煮玉米的做法步骤:6
    6
    煮好的玉米拿出来,去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了;
  • 水煮玉米的做法步骤:7
    7
    煮玉米的水也倒入杯中,直接可以喝。

小窍门

1.煮玉米时保留玉米须和最贴近玉米的外壳;2.加入点糖和盐能让玉米更香甜;3.煮好玉米的水不要泼了,可饮用,也能又保健作用。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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