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蒜烤生蚝的做法

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由于最近身体不适我家的小A都落了一层厚厚的灰尘,近日终于满血复活了,也该让烤箱发挥它的作用了。一道简单却又高逼格的蒜烤生蚝,真的很鲜美,而且生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。所以,你要不要多吃一点……

食材明细

主料
辅料

蒜烤生蚝的做法步骤

  • 蒜烤生蚝的做法步骤:1
    1
    准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:2
    2
    香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:3
    3
    锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:4
    4
    炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:5
    5
    用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:6
    6
    把生蚝摆在烤盘上,烤箱上火195度,下火185度预热10分钟
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:7
    7
    用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:8
    8
    入烤箱烤10分钟左右即可
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 蒜烤生蚝的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   夜宵   午餐   晚餐   学生  

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