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糖醋土豆条的做法

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这是一个不考验刀功,不考验厨技的下饭菜。土豆不需要切的太细,粗一些没关系,只要随意就成,说实话我还是第一次把土豆条切的这么随意,我觉的加生抽的的菜好向要切的粗旷才能大快朵颐。这个土豆丝辣辣的酸甜口味,不论空口吃还是配米饭和馒头都会有一种吃完㖭盘子的感觉……

食材明细

主料
辅料

糖醋土豆条的做法步骤

  • 糖醋土豆条的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮切丝,葱,蒜头和辣椒切碎备用;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:2
    2
    土豆丝切成那种略粗一些的感觉,粗粗随意点不用考虑切功哈!
  • 糖醋土豆条的做法步骤:3
    3
    起炒锅倒入适量的植物油,烧热后放入葱花、蒜沫和辣椒碎爆香;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:4
    4
    放入土豆丝翻炒片刻;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:5
    5
    放入生一勺生抽,一大勺糖和白胡椒粉翻炒均匀;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:6
    6
    倒入一大勺香醋,一大勺花雕酒翻炒均匀;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:7
    7
    倒少许的开水翻炒片刻,再加入一小勺盐和鸡精翻炒均匀后关火;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱花,加入少许香油装盘;
  • 糖醋土豆条的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 糖醋土豆条的做法步骤:10
    10
    成品油

小窍门

方子中我用了干辣椒,如果有小米椒的话更好,炒菜时我加入了适量的水亲可以换成啤酒味道更鲜美。
来自 美食天下 小妞_hebycE 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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