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四季餐桌|彩椒菠萝牛肉

四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法

1张图片

“色香味俱全家常菜，简单易学！”

食材明细

主料

牛肉 250g
菠萝 1个
青椒半个
黄椒半个

辅料

食盐适量
油适量
料酒适量
番茄沙司 适量
蚝油适量
山楂干 25g
生粉适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

彩椒菠萝牛肉的做法步骤

1
浸泡山楂干
2
牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
3
菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
4
彩椒切块
5
锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
6
锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
7
加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
8
加入适量海天蚝油，翻炒
9
加入水淀粉勾芡
10
出锅，装在菠萝壳中

小窍门

取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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