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红烧猪蹄

香香的小厨房

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚 1个

辅料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
葱结适量
干辣椒 适量
八角适量
姜片适量
盐适量
白糖适量
香醋适量

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪脚洗净
2
锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净
3
准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好
4
锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻
5
加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙
6
翻炒上色
7
加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右
8
汤汁快收干时，加入适量的盐
9
加入3大勺白糖、焖3-5分钟
10
大火收汁即可
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成品欣赏
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成品欣赏

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使用的厨具：炒锅

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