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辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊的做法

1张图片

“蛤是一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蜊、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。胶东半岛地区喜欢微波炉蛤蜊，清炒蛤蜊，保证其原汁原味，今天尝试一下新吃法”

食材明细

主料

花蛤 750g
植物油 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量
糖适量
香油适量
香菜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
蛤蜊清洗干净，沥干水分
2
葱姜蒜切好备用
3
郫县豆瓣酱
4
热锅加油葱姜蒜煸香
5
放入郫县豆瓣酱
6
小火炒出红油，加入适量的白糖
7
放入蛤蜊翻炒
8
盖锅盖让蛤蜊完全张开，点几滴香油即可出锅
9
装盘，辣炒蛤蜊请大家参考

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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