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麻辣孜然小土豆

麻辣孜然小土豆的做法

1张图片

“姥爷的邻居给姥爷很多土豆，有大的有小的，我拿回来点，把小的全部洗出蒸熟，儿子嫌没味不吃，那就放平底锅翻面煎下，撒点辣椒、孜然、盐，一改变，儿子吃了一盘多。”

食材明细

主料

小土豆 适量

辅料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐适量
花生油 适量

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣孜然小土豆的做法步骤

1
小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
2
把土豆皮揭掉，剥好的蒜瓣洗净，用刀拍下切碎。
3
平底锅烧热转中火，倒入花生油（我放的油有点少了，后面又加点油）。
4
放入蒜粒煸炒下。
5
放入小土豆煎制（煎之前用刀把小土豆压扁，我忘提前压扁了，倒锅里后用松肉锤压的，一压扁占地方，有点太满了）
6
翻面煎制。
7
放盐、孜然粉、辣椒粉调味。
8
出锅装盘即可开吃（撒点葱花碎更好看，我家没有葱了就没有放）。
9
成品。
10
有没有诱惑到您。。。
11
小土豆蘸仲景香菇酱味道更好，这一大盘不够儿子一人吃的。
12
又一次做的。
13
成品。
14
吃吧。。。

小窍门

如果是大土豆可以切成滚刀块。

来自美食天下水尝无华的作品

使用的厨具：平底锅

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