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炝拌穿心莲

小羊坐车车

炝拌穿心莲的做法

1张图片

“虽是第一次做，味道却也是极好的。”

食材明细

主料

穿心莲 一份

辅料

花椒粒 适量
大蒜两瓣
剁辣椒 一个
生姜一片
蚝油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌穿心莲的做法步骤

1
穿心莲摘好后放盐糖备用
2
生姜切末，大蒜，剁辣椒切碎备用。
3
准备一个碗，放生抽，蚝油。倒入几滴醋。
4
锅内热油，花椒，大蒜下锅内炒香后捞出剩底油
5
锅内下生姜剁椒碎还有拌好的酱汁，稍微炒一下关火，倒入穿心莲用勺子拌好。就可以了。

小窍门

穿心莲本身有一点点的酸味，所以醋只需要几滴就够了。炒酱汁的时候速度也要快些。稍微炒一下就可以了。

来自美食天下小羊坐车车的作品

使用的厨具：炒锅

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