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肉末酱茄条

肉末酱茄条的做法

1张图片

“不用过油，省时间又健康美味，超下饭！”

食材明细

主料

茄子 4根
肉末适量

辅料

豆瓣酱 2匙
鲜辣椒酱 2匙
糖 2勺
醋 2勺
盐少量
蚝油 2勺
葱花适量
蒜末适量
淀粉 1勺
植物油 适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末酱茄条的做法步骤

1
准备好食材，茄子去皮切条，调一碗酱汁，包括蚝油糖醋淀粉蒜末
2
热锅凉油，油稍微多一点，下茄条翻炒至变软，盛出待用
3
另起锅，加少许油，一次下肉末葱花豆瓣酱辣椒酱
4
下茄条翻炒
5
加少量热水，继续翻炒，至茄条变软已熟，加调好的料汁，尝尝味道，可酌情加盐，搅拌均匀即可出锅
6
装盘

小窍门

不用过油，比较健康，而且省时间！

来自美食天下逐梦天使的作品

使用的厨具：炒锅

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