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剁椒粉丝蒸茄条

天国的女儿

剁椒粉丝蒸茄条的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 2根
粉丝 1把
海米少许

辅料

剁椒 1.5勺
蒸鱼豉油 2勺
料酒 2勺
蒜 4瓣
糖 1/2勺
盐适量
香葱碎 少许

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤

1
锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。
2
倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。
3
茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
4
锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。
5
粉丝提前泡软摆入盘中。
6
放入煎好的茄条。
7
浇上调好的料汁，放入海米碎。
8
入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。
9
洒适量香葱末即可。
10
成品
11
成品

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使用的厨具：蒸锅

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