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烤茄子

烤茄子的做法

1张图片

“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”

食材明细

主料

茄子 2个
蒜头 10瓣
剁椒 1大勺
葱花少许
孜然粉 适量

辅料

盐适量
鸡精少许

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤茄子的做法步骤

1
茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。
2
茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎。
3
锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒。
4
炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中。
5
加入剁椒。
6
加入盐和鸡精。
7
再加入孜然粉，用勺子拌匀备用。
8
烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味。
9
铺上刚才调制好的那碗配料。
10
送入烤箱上下火200度，15分钟。
11
烤好后趁热撒上葱花即可享用。
12
拌米饭吃超级美味！

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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