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白萝卜炖羊肉

守望者赵娜

白萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“清淡不腻，连我老公不吃羊肉的都不觉得膻气味”

食材明细

主料

羊肉 500g
白萝卜 一根

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒一小勺
姜三片
八角一粒
花椒五粒
葱白两段
香菜适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉切片清水浸泡出血水
2
白萝卜切滚刀块备用
3
汤锅放凉水下羊肉煮，漂出浮末
4
加料酒，八角，花椒，葱姜等辅料煮半小时
5
加入白萝卜炖20分钟
6
出锅前加入盐和鸡精煮三到五分钟入味
7
出锅加上一点香菜
8
配上自己凉拌的黄瓜

小窍门

羊肉最好是小羔羊肉炖出来味道更好

来自美食天下守望者赵娜的作品

使用的厨具：汤锅

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