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椰蓉吐司

给宝贝做的饭

椰蓉吐司的做法

1张图片

“方子参照泳歌，感谢分享。”

食材明细

面团原料

黄油 30克
高粉 280克
细砂糖 35克
盐 2克
牛奶 135克
鸡蛋 1个（带壳65克）
酵母粉 3克

椰蓉馅

黄油 30克
细砂糖 25克
椰蓉 40克
鸡蛋 20克

表面装饰

黄油适量（融化的）
椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2
再搅拌35分钟。搅拌成可拉出大片薄膜状的面团。
3
放入容器中，室温下发酵，当用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
4
馅料：把所有椰蓉馅料放入容器内搅拌均匀。
5
发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6
将面团擀成长圆形。铺上1/4的椰蓉馅。
7
从上至下卷起来。粘紧收口。
8
依次做好摆入模具中，放温暖湿润处进行二次发酵。
9
发至模具九分满时均匀地刷上融化的黄油，撒上一层椰蓉。
10
烤箱170度预热，中下层约烘焙35分钟（温度根据自家烤箱调节），出炉后立刻倒出。
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使用的厨具：面包机、电烤箱

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