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筒子骨藕王汤

公主成长记

筒子骨藕王汤的做法

3张图片

食材明细

主料

筒子骨 600g
莲藕 260g
骨髓 30g
清水 1000g

辅料

生姜 15g
猪油 3匙
食盐 3匙
葱叶适量
枸杞 4颗

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

筒子骨藕王汤的做法步骤

1
准备所需食材
2
筒子骨放入清水浸泡，泡出多余血水，洗净备用
3
煮锅里至水烧开，放入筒子骨煮至几分钟
4
煮至筒子骨变白，这是水面上有很多血泡泡，这个倒掉不要，把筒子骨洗干净
5
莲藕用刀拍碎，备用
6
生姜切片
7
洗好的筒子骨放入电高压锅内胆里
8
再放入莲藕
9
炒锅放入猪油，加热至融化
10
放入生姜片，小火翻炒出香气
11
加入清水，大火烧开
12
放入骨髓，煮至两分钟
13
把生姜汤汁全部倒入电高压锅内胆
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内胆放入锅里，选择食材蹄筋煲汤，按下开始键，等待55分钟
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葱叶切丝备用
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等待55分钟后，开盖加入食盐，香喷喷的筒子骨藕王汤就可以出锅了
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成品图欣赏
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成品图欣赏

来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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