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魔芋结炒花甲的做法

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对我们而言,夜市慢慢成为生活的一部分
或是下班路上独自踏着夜色缓步前往
或是三五好友相约街头大快朵颐
夜市与夏日的夜晚慢慢适应
是我们难以忘却的让味蕾欢喜的鲜活味道

只有让肚子被满足,这一天才显得那么完整
深夜电脑前的饥肠辘辘,无需等待

食材明细

主料
辅料

魔芋结炒花甲的做法步骤

  • 魔芋结炒花甲的做法步骤:1
    1
    材料准备
  • 魔芋结炒花甲的做法步骤:2
    2
    花甲氽水,洗净泥沙待用
  • 魔芋结炒花甲的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香姜片,蒜片,倒入一根干辣椒段,少许花椒,辣椒酱
  • 魔芋结炒花甲的做法步骤:4
    4
    煸出红油后倒入花甲翻炒,喷入黄酒,加少许水,老抽,糖,水开后放进魔芋结,金针菇,胡萝卜丝炒匀,再放入味精,胡椒撒上香菜翻炒
  • 魔芋结炒花甲的做法步骤:5
    5
    配上酒,真的是一种高级享受

小窍门

❥要选择新鲜的花甲,活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。
❥花甲的砂泥尽量要洗干净,否则影响口感体验。
❥配料可以根据自己的喜好进行调整,喜欢吃重辣的朋友们可以适当多加辣。
❥明天要记得多吃蔬菜哦。
来自 美食天下 辰研文化 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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