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蓝莓挞

蓝莓挞的做法

1张图片

“好久没有做烘焙了，公主们今天要吃拿破仑酥，没黄油没奶油咋做啊……
幸好家里还有点蛋挞皮，琢磨着胡弄做了个蓝莓挞，没想到还挺成功的，公主们吃的很开心！”

食材明细

主料

蛋挞皮 七个

辅料

果味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓挞的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄加入白砂糖中
3
搅拌均匀
4
牛奶、玉米淀粉、低筋面粉和在一起搅拌均匀
5
加入蛋黄液
6
搅拌均匀
7
过筛，这样口感更细腻
8
烤箱预热130度五分钟，放入蛋挞皮
9
奶油馅小火慢慢加热至粘稠
10
蛋挞皮烤15左右至金黄色取出放凉
11
蓝莓洗干净、控干水份备用
12
蛋挞皮底层先放一层蓝莓
13
放入奶油馅
14
再放一层蓝莓装饰
15
冷藏后开吃
16
成品图
17
镜头里来客……

小窍门

1:奶油馅加热的时候一定要小火慢热，千万别糊了！
2:烤箱温度都不同，这个要根据自家烤箱温度来适当调整！我的烤箱偏热！

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：汤锅、电烤箱

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