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红烧冬瓜烧肉

红烧冬瓜烧肉的做法

3张图片

“冬瓜能有效消除孕妇出现的四肢水肿症状，还能有效预防妊娠期糖尿病和妊娠高血压，夏天吃冬瓜还能消暑。但冬瓜性凉，孕妇最好不要多吃。”

食材明细

主料

冬瓜适量
猪肉适量

辅料

大蒜适量
生姜适量
小葱适量
植物油 适量
盐适量
五香粉 适量
老抽适量
生抽适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧冬瓜烧肉的做法步骤

1
原材料
2
冬瓜削皮去瓤
3
洗净切方块
4
葱姜蒜切好，姜放锅了忘记拍，切的是姜末
5
开火上锅加油
6
加姜末
7
加入猪肉
8
翻炒至肉变色
9
加入盐
10
加入老抽
11
倒入冬瓜
12
翻炒均匀
13
加水至淹没冬瓜
14
大火煮10分钟左右，加入小葱的葱白和大蒜，加些生抽
15
加入五香粉
16
翻炒均匀，盖锅继续煮，至冬瓜软烂
17
大火收汁后即可出锅装盘
18
成品
19
配米饭吃味道不错，汤汁拌饭也好

小窍门

冬瓜也可以切片，更容易炒熟；猪肉也可以用五花肉，我是冰箱处理好的猪瘦肉丝直接拿来用了

来自美食天下澜瀞的作品

使用的厨具：炒锅

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