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花生牛轧糖（面包机版）

龙宝宝陈诺

花生牛轧糖（面包机版）的做法

3张图片

“自从过年用不粘锅做了好多牛轧糖以后，孩子就时不时说要吃牛轧糖，家里的电磁炉坏掉了，不粘锅也用不上了，脑洞大开的想到了面包机，用面包机的翻炒功能，做牛轧糖果然也好用”

食材明细

主料

棉花糖 250克
黄油 55克
奶粉 150克
花生 170克
蔓越莓 40克

辅料

黑加仑 10克

奶香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

面包机版花生牛轧糖的做法步骤

1
花生放烤箱中层180度烤5分钟，口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟，烤的过程中注意观察火候
2
花生烤到轻微皮裂就可以拿出来了，去掉花生皮，分成2瓣儿
3
用洗菜篮子把花生皮筛掉（可以在水槽里筛，避免花生皮到处飞）
4
花生混合蔓越莓和黑加仑，放一边备用
5
黄油放入面包机里开启翻炒干货功能
6
黄油慢慢融化，面包机加热的温度大概是140度左右
7
加入棉花糖继续加热
8
棉花糖融化后面包机按一下暂停加热
9
在棉花糖里加入奶粉，快速混合均匀，继续小火加热
10
加入花生和蔓越莓，黑加仑
11
所有材料混合均匀，关掉面包机电源
12
趁热取出放入不沾烤盘整理成方形
13
放凉切块包上糖纸
14
酸酸甜甜的口感，时不时来上2颗

小窍门

1.面包机融化黄油的时候取出搅拌刀
2.花生皮建议用洗菜篮子在水槽里筛一下，方便省事

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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