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家常炒米粉

为爱做汤羹

家常炒米粉的做法

3张图片

食材明细

主料

米粉适量

辅料

胡萝卜 一根
葱一根
蒜三粒

配料

植物油 三勺
盐一勺
香醋一勺
老抽一勺
香油几滴
孜然粉 少许

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常炒米粉的做法步骤

1
准备好原材料。
2
将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。
3
将泡好的米粉水分沥干。
4
胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。
5
炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。
6
将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
7
将米粉倒进炒锅里翻炒。
8
加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。
9
把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。
10
倒入少许孜然粉。
11
最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。
12
把鸡蛋煎熟放在上面就好了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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