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酱香四季豆

酱香四季豆的做法

1张图片

“不太喜欢肥肉，每次肥肉都不要，听表妹说肥肉炒菜香又油，就试了一下，还真是的。以后不浪费了”

食材明细

主料

四季豆 500
肥肉 100

辅料

黄豆酱 2匙
生抽 1小匙
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜 3颗

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱香四季豆的做法步骤

1
四季豆清洗干净，用手折寸段沥干水分，蒜拍扁，准备黄豆酱
2
热锅冷油，油加少些，等下爆干肥肉会出油
3
放入四季豆翻炒，调入黄豆酱，生抽，盐和鸡精翻炒，加入四季豆一半量的水
4
注意水分半途翻炒下，汁收快干时翻炒下，出锅

小窍门

豆类的蔬菜，要炒久些，炒熟些，不然会食物中毒的

来自美食天下食赏美味的作品

使用的厨具：炒锅

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