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酥炸小鱼

酥炸小鱼的做法

2张图片

“最喜欢吃鱼，但也最讨厌自己做。太麻烦了，所以每次都出去吃。有了孩子出去吃饭的次数越来越少了。索性耐住性子学着在家做着吃。趁着周末家里人都在就自己动手做一次。”

食材明细

主料

小鱼若干
姜丝两片
鸡蛋两个
淀粉适量

辅料

料酒适量
白胡椒粉 适量
盐适量

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

酥炸小鱼的做法步骤

1
超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净。
2
一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。
3
洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。
4
调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时。
5
鸡蛋打散搅匀我用了三个。
6
倒入淀粉继续搅匀
7
搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀
8
把腌好的小鱼放进去滚一下
9
油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸
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第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口
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成品
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成品
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成品

来自美食天下猩猩猴子的作品

使用的厨具：炒锅

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