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蒜泥野麻菜

蒜泥野麻菜的做法

1张图片

“春天採来的野麻菜，被我煮熟藏冰箱冷冻，等到夏天吃，特别降火，因为它是凉性的，有痔疮的特别适合吃”

食材明细

主料

野麻菜 一碗
蒜泥一碟

辅料

盐适量
味精适量
油适量

蒜香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

蒜泥野麻菜的做法步骤

1
冰冻麻菜泡清水半小时化冰，也可以提前从冰箱冷冻室拿出来化冻
2
用双手捏干水分备用
3
切碎备用
4
大蒜剁成泥备用
5
热锅倒油烧热，稍微比平时多一点
6
爆香蒜泥
7
立马倒麻菜翻炒，免得蒜泥焦了
8
翻炒20秒完成，加盐味精调味搅拌均匀即可
9
出锅成品图

小窍门

蒜泥下锅两秒就要倒麻菜翻炒，翻炒20秒完成，速度要快，要不然炒过了就味道不好了

来自美食天下慧慧_ernEwQ 的作品

使用的厨具：炒锅

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