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奶白鱼头豆腐汤

长发不再及腰

奶白鱼头豆腐汤的做法

1张图片

“鱼头豆腐汤其实也是每家的家常汤了
只是今天这款豆腐因为比其它豆腐好吃
加上又是砂锅煲的
味道就更鲜美了哦！
这个点都吃饭去了吧”

食材明细

主料

鱼头 1个
豆腐 1块

辅料

姜适量
葱适量
香菜适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

砂锅版鱼头豆腐汤的做法步骤

1
准备材料鱼头一个千变豆腐一块姜葱适量香菜少许（鱼头是买的现宰的活鱼，在菜市场买的，新鲜。）
2
鱼头洗干净沥会儿水
3
鱼头倒入容器中加入少许胡椒粉少许料酒生姜和葱拌均匀腌制1小时
4
拌均匀了腌制1小时放冰箱
5
腌制好后锅中放少许油烧热然后放入鱼头小火煎至皮黄
6
煎到这种黄色
7
然后将鱼头放入砂锅装入水水漫过鱼头就差不多了
8
然后放入生姜和葱大火煮开然后加入一勺盐转小火煮20分钟
9
然后加入豆腐在加少许盐和胡椒粉最好放白胡椒粉中火煮8分钟左右就可以了我家没了就放的黑的
10
煮好滴二滴香油放点香菜拌均匀就开吃
11
为了好看点就用容器装的看看这汤乳白色好好鲜哦
12
豆腐口感更Q、更滑嫩汤也非常鲜

来自美食天下长发不再及腰的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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