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剁椒鳊鱼

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剁椒鳊鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒鳊鱼的做法步骤

  • 剁椒鳊鱼的做法步骤：1
    1
    鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。
  • 剁椒鳊鱼的做法步骤：2
    2
    鱼的全身抹上盐。
  • 剁椒鳊鱼的做法步骤：3
    3
    鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。
  • 剁椒鳊鱼的做法步骤：4
    4
    水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。
  • 剁椒鳊鱼的做法步骤：5
    5
    撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。

小窍门

我们家早就不用蒸鱼豉油了，就用生抽，一样鲜(^_^)v
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：蒸锅
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