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豆角肉焖面

豆角肉焖面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 500克

辅料

豆角 300克
香菇五个
肉丸片 适量
虾卷片 适量
五花肉 一块
姜丝适量
蚝油两勺
盐两勺
酱油两勺
醋一勺
白糖一勺
清水少许
老抽一勺

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角肉焖面的做法步骤

1
香菇洗净切片
2
豆角掰成段已经
3
五花肉切成片，肉丸切片，虾卷切片
4
姜切丝
5
蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用
6
炒锅烧热油放入豆角和肉炸制
7
炸到豆角吵死软塌发干捞出控油
8
炒锅重新做油，放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒
9
倒入香菇片翻炒
10
之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀
11
之后倒入清水，没过所有的菜就可以，然后放入所有的调味料大火烧开
12
烧开之后放入面条，不要翻动面条，中火盖上锅盖焖制，大概焖制十来分钟左右
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看到汤汁浓稠渐少就可以关火了，然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了
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成品图
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成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面条家常菜午餐

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