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香辣兔的做法

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从小爸爸闲时经常出去打点野味回来做给我们吃,大了他还一如既往,当我们回家会去打点野味回来,只是换成我做了,没想到乐宝会吃兔肉,之前小的时候也做过好几次,可能对他来说太辣了就没吃过,这次到是吃了不少。家家家公看他喜欢吃就都不吃这道菜了让着他一个人吃爽,可是这盘兔肉的辣椒对他来说可真是辣,边吃边喝水还继续吃,呵呵!

食材明细

主料
辅料

香辣兔的做法步骤

  • 香辣兔的做法步骤:1
    1
    野兔已被爸爸扒皮斩块处理好了。
  • 香辣兔的做法步骤:2
    2
    热锅放生姜、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、等大料煸出香味。(从我的图片看辣椒是比较少了点的,一是因为要给孩子吃的,不需要考虑孩子因素的可以多放些,二是这辣椒特别的辣。)
  • 香辣兔的做法步骤:3
    3
    加入兔肉煸炒。
  • 香辣兔的做法步骤:4
    4
    加入适量水煮,期间放香葱、大蒜、老抽,白糖煮至水将干放盐、少许鸡精、少许香醋调味盛起即可食用。(野兔的肉特别有劲道,不煮比较难咬。如果是家兔直接过油后跟大料一起爆炒即可。)
  • 香辣兔的做法步骤:5
    5
    成品
来自 美食天下 乐宝媽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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