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家常菜
芭蕉花
小猫爱下厨
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食材明细
主料
芭蕉花
一斤半
辅料
蒜蓉
半头
姜丝
少量
油
稍多
盐
适量
生辣椒
适量
葱花
适量
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
芭蕉花的做法步骤
1
选食材:取好的芭蕉花
2
把芭蕉花剥开取鲜嫩的花心,花瓣
3
切小粒
4
抓盐把芭蕉花的浆液全部捏出
5
抓完后会变黑色,尽量都抓时间长时间这不会涩,口感更加
6
抓盐后泡水洗净
7
把水分抓干后就可以爆炒了
8
一定要大火爆炒熟即可出锅
9
出锅撒些葱花更美味
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小猫爱下厨
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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