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手撕茄子

手撕茄子的做法

1张图片

“夏天是吃茄子的好时节，拌茄子好吃又不腻，简单快手零厨艺。”

食材明细

主料

茄子 380克
蒜头 2瓣
香葱 1棵
剁椒 1小勺

辅料

酱油适量

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕茄子的做法步骤

1
茄子洗净，一切为二，放入盘中。
2
锅中加入清水，大火烧开后上锅加盖蒸13分钟左右。
3
准备好配料：香葱和蒜头切碎备用。
4
蒸好的茄子晾凉后撕成条，淋入酱油。
5
铺上蒜末和葱花。
6
加入1小勺剁椒。
7
浇入烧至冒青烟的热油。
8
搅拌均匀即可食用。
9
香糯可口。

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使用的厨具：炒锅

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