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【胶东】手工馒头

【胶东】手工馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量

辅料

牛奶适量
白糖适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

手工馒头的做法步骤

1
面粉加稀释的干酵母水、牛奶、白糖及清水和成面团，保鲜膜封好发酵至面开
2
发酵好的面在案板上反复的揉，这样蒸出来的馒头才筋道有嚼劲儿
3
揉好的面再搓成长条状，用刀均匀切开
4
切好的面段分别再揉一揉成面团
5
蒸锅加凉水放入揉好的面团，盖锅盖醒30分钟开始蒸，锅开上来蒸气20分钟后即可关火出锅
6
胶东手工馒头请大家参考

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：蒸锅

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