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焦糖南瓜布丁的做法

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西餐甜点中用南瓜做的美食可谓花样百出,如果你还没试过用南瓜做甜点,这次先来学习一下。小清新的可爱造型,加上膳食纤维丰富的南瓜,健康又美味,妈妈们一定要做给宝宝吃哟。用火“烫”过的糖霜,甜蜜中略带的焦糖味,配合香甜而柔软的口感,满嘴都是甜蜜和妈妈对宝宝最好的爱。

食材明细

主料
辅料

焦糖南瓜布丁的做法步骤

  • 焦糖南瓜布丁的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块,放入蒸屉中完全蒸熟。
  • 焦糖南瓜布丁的做法步骤:2
    2
    准备三只鸡蛋,加入适量白糖搅拌备用;
  • 焦糖南瓜布丁的做法步骤:3
    3
    将搅匀的鸡蛋液,过滤后倒入250ml牛奶中;
  • 焦糖南瓜布丁的做法步骤:4
    4
    将蒸熟放凉的南瓜块压成泥放入牛奶蛋液中搅拌;
  • 焦糖南瓜布丁的做法步骤:5
    5
    搅拌好后倒入碗中,用锡纸封好放入蒸屉,蒸好后放入冰箱冷藏两小时后取出。表面放上白糖,将勺子在火上加热“烫”一下布丁表面,焦糖南瓜布丁就做好啦~

小窍门

冷藏和制作焦糖的这一步才能够称之为焦糖布丁,制作早餐时,将南瓜蒸好当成南瓜羹使用也是很不错的选择。
来自 美食天下 美餐Meal 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶   西餐   夏季食谱   学生  

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