葡式蛋挞

2张图片

主料

辅料

1
把需要的材料分别称好装碗，低筋面粉需要过筛！装奶油的碗可以大一点，后边要加牛奶糖霜搅拌！装蛋黄的需要再大一点，最后一步要在这个碗里进行，这样就不用弄太多餐具！前面的步骤都忘拍照了
2
将装淡奶油的碗拿出，倒入牛奶，搅拌一下，再把糖霜倒进，再搅拌，直至糖霜融合！
3
将装蛋黄的碗拿出，过筛后的面粉倒入，然后充分搅拌，面粉和蛋黄充分融合后成糊状
4
将淡奶油牛奶倒入蛋黄中，再搅拌均匀。这样就基本完成了！
5
最后一步，蛋挞液一定要过筛，这样烤出来才会嫩滑！过筛后分别倒入蛋挞皮中，七八分满就可以了，放入烤盘中。
6
接下来烤箱预热，200度十分钟！预热后将烤盘放在中层，上下火，200度，20分钟！
7
20分钟后就可以享用了！略带焦糖色，刚刚好！
8
里边非常嫩滑！第一次做，还是蛮成功的！