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牛肉盖饭

牛肉盖饭的做法

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“牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
做披萨剩的牛肉粒正好做个盖饭，吃饱饱玩去喽。”

食材明细

主料

牛肉粒 300克
洋葱 200克
油 30克
番茄酱 100克
米饭 1碗

辅料

糖适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉盖饭的做法步骤

1
牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用
2
锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味，
3
再倒入牛肉粒一起翻炒，
4
放入蕃茄酱翻炒均匀，
5
适量加入清水，这里加了一碗清水，
6
加入白糖收汁，出锅，
7
米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里，
8
浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。

小窍门

因为牛肉粒好熟，所以这里翻炒的时间不易过长，全程大火就好。
蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。
清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：不粘锅

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