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干烧中黄鱼

干烧中黄鱼的做法

2张图片

“给女儿买了一条中黄鱼，本来是要清蒸的。结果被我给用辣椒烧了一下，经管这样小家伙还是吃了一大半。”

食材明细

主料

中黄鱼 一条
葱三根
姜半块
蒜几瓣

辅料

料酒适量
豆瓣酱 适量
盐适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干烧中黄鱼的做法步骤

1
把鱼清洗干净，在鱼身上划几道入味。放盐，姜丝和料酒腌制十来分钟。
2
葱姜蒜全部切丝，待备用。葱我用的小葱，忘了上图了
3
锅里放油，加一勺豆瓣酱然后把姜蒜辣椒放进去炒香。
4
加一勺生抽和料酒在添上小半碗水烧开
5
把鱼放进去。用铲刀不停的把糖汁往鱼身上浇。小心的翻一下面。
6
洒一点小葱末，盖上盖子焖上几分钟。关火。不要急着装盘子。在焖上三五分钟在出锅。
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下猩猩猴子的作品

使用的厨具：炒锅

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