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迷你热狗肠面包

龙宝宝陈诺

迷你热狗肠面包的做法

3张图片

“孩子的幼儿园提倡分享，经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享，似乎小朋友都喜欢火腿肠，孩子说想吃小餐包，要带鸡肉火腿肠的，就做了这款松软的迷你热狗小餐包”

食材明细

主料

面包粉 180克
水 75克
白砂糖 30克
鸡蛋 50克
黄油 15克
奶粉 12克
酵母 3克

辅料

咸香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

迷你热狗肠面包的做法步骤

1
准备好做面包的材料并称出需要的重量
2
主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
3
和面结束，拉一个手套膜
4
收圆面团，选择面包机发酵20分钟
5
面团发酵到2倍大的样子
6
面团平均分成8分，排气滚圆，松弛15分钟
7
取一个面团擀成长的薄片
8
面皮从下往上卷起来，收口处捏紧朝下
9
所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟
10
发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，同时预热烤箱上火130度，下火170度
11
整个烤盘放入烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
12
生菜洗干净沥干水份
13
火腿肠去除肠衣切成2段
14
小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开，不要切断
15
把火腿肠和生菜夹进小餐包里，挤上适量的千岛酱或者沙拉酱

小窍门

1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
2.夹心的材料根据喜好来加

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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