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家常主食----南瓜葱花饼

家常主食----南瓜葱花饼的做法

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食材明细

主料

面粉 200克
南瓜 200克

辅料

酵母 2克
葱花适量

配料

精盐少许
白糖少许
花椒面 适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜葱花饼的做法步骤

1
将南瓜清洗干净，剖开，去瓤，放入蒸锅中，蒸熟，取出，放入盘中待用。
2
将南瓜放入锅中捣碎，加入面粉，酵母，白糖，精盐。
3
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。
4
将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀开，抹上一层油，在撒上花椒面，精盐，葱花。
5
卷起，压扁，成饼呸。
6
将饼呸擀成圆，放入平底锅中，中火烙。
7
将饼烙至两面呈金黄色时。
8
取出，改刀切成菱形块，装入盘中即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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