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虫草花乌鸡汤

余甘果蜜的厨房

虫草花乌鸡汤的做法

4张图片

“女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。
食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。”

食材明细

主料

乌鸡 1只
虫草花 适量

辅料

姜适量
葱适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

虫草花乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡处理干净。
2
虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。
3
乌鸡剁大块。
4
锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。
5
把鸡块捞出装入另一个砂锅中。
6
加入虫草花。
7
加入适量清水。
8
加盖，大火烧开。
9
烧开后会有些浮沫。去掉。
10
转小火炖1个半小时，加盐调味即可。

小窍门

去腥用姜葱水烫一下即可，烧开焯水太久营养流失。

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使用的厨具：砂锅

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