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芦笋青椒凤尾虾

芦笋青椒凤尾虾的做法

4张图片

“这是一道夏日里的小清新菜式，可谓是色香味俱全，用芦笋，青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。”

食材明细

主料

海虾 350克
芦笋 160克
青椒 50克
红椒 50克

辅料

油 25毫升
黄酒 10毫升
盐 4克
生姜少许
蒜末少许
生粉少许
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芦笋青椒凤尾虾的做法步骤

1
备好食材
2
虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线
3
备好调料
4
青红椒洗净后切片，芦笋洗净后切段，虾里倒入黄酒，2克盐，生粉拌匀
5
锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉
6
热锅倒油
7
油温5分热倒入虾过油至变色捞起
8
再把生姜和蒜末倒入爆出香味
9
然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀
10
加盐调味
11
上桌

小窍门

1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉，这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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