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豆油皮糯米卷

豆油皮糯米卷的做法

1张图片

“饭饭菜菜卷卷吃饱饱”

食材明细

主料

豆油皮 2张
白糯米 250克
青瓜 150克
胡萝卜 100克
干香菇 适量

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
姜粉适量
生抽适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆油皮糯米卷的做法步骤

1
原料：简箪豆油皮2张简箪白糯米250克胡萝卜100克黄瓜150克干花菇（干香菇也可以）适量调料：油盐生抽白胡椒孜然粉姜粉（5-6人量人少请减量）
2
香菇比较难泡发先泡香菇
3
白糯米洗后泡20分钟，煮饭。
4
豆油皮比较好泡，饭煮好后泡豆油皮，凉水10分钟，晾干备用。
5
胡萝卜切丁
6
香菇切丁
7
锅里放适量油烧热，倒入胡萝卜香菇丁
8
煸炒2分钟左右食材变熟了，加盐胡椒粉孜然粉姜粉炒拌均匀，倒入适量生抽，关火翻炒入味。（这个调味料的量要算上白糯米饭的哈，要不卷起来没味道哈）
9
把煮好的糯米饭盛到锅里，不用开火哦。
10
把热腾腾的米饭和炒好的菜趁热搅拌均匀。
11
泡好沥干没有水分的豆油皮一张切6小张。
12
青瓜去皮切条
13
取一张豆油皮适量糯米饭和青瓜条卷起来
14
（收口处要留白哦，如果有寿司帘会更好操作）

小窍门

糯米好饱腹午饭吃两条就饱了

来自美食天下简箪小胖的作品

使用的厨具：炒锅

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