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油葱笔管鱼

泡茶等花开

油葱笔管鱼的做法

3张图片

“休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”

食材明细

主料

笔管鱼 500g

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
红椒半个
食用油 一勺
蒸鱼豉油 一勺

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

油葱笔管鱼的做法步骤

1
早上九点渔民发过来的视频，都是刚小网捕捞的小海鲜，全是还活蹦乱跳的。送货很及时，中午十一点半就在我们餐桌上了，非常非常的新鲜。
2
新鲜笔管鱼抽去夹板，清洗干净
3
葱和红椒切丝，用凉水泡着备用
4
取锅注入适量的水烧开，下姜片和料酒
5
倒入笔管鱼，大火烧开汆熟（我今天是用了2分钟，不过得看鱼的大小来自行调整时间）
6
2分钟后捞出沥干水份
7
摆入盘中，把葱丝和红椒丝夹放在鱼上面，在浇上1勺蒸鱼豉油
8
锅预热，加入适量的食用油烧热浇葱丝上即可

小窍门

只想说：鲜，太鲜，非常鲜。

来自美食天下泡茶等花开的作品

使用的厨具：炒锅

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