一条鱼清洗干净切块，鱼的种类自己选择。

准备一个干净无水的盘子，倒入一些面粉和生粉，混合一下，将鱼块均匀裹上上粉。

裹好面粉的鱼块。

准备好八角，大蒜头，生姜片。不吃花椒的可不放。

锅烧热，加油，放入生姜片大蒜头八角花椒稍微爆香，放入鱼块，均匀煎至两面微黄。

倒入稍微盖过鱼块的清水，放入小葱，料酒，老抽，一个去了皮的西红柿丁，盖上锅盖开始烧。

准备适量普通面粉，一点点加入清水和面，和成软硬适中的面团，像做饺子皮一样的程序，将面团均匀分成几份，擀成面饼，当然，比饺子皮厚喔，这步骤忘记拍图，拿以前的图来参考。

鱼汤已经变浓稠了。

拿起一个面饼，一面稍微沾点水，一半放入汤汁中，一半贴在锅上，依次将面饼贴完。

盖上锅盖，稍微烧一小会面饼就熟了，鱼中加入适量盐，耗油，即可关火。

装盘，撒上葱花。

面饼真是超级入味呀