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剁椒秋葵

剁椒秋葵的做法

3张图片

“秋葵是蔬菜中的黄金，有非常高的药用价值和营养价值，有助消化，防癌，美容等功效。”

食材明细

主料

秋葵 10个
蒜 2瓣～3瓣
葱 2根
辣油 1茶匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
剁椒酱 2茶匙

辅料

香油半茶匙
盐 1小勺
鸡精 1小勺
色拉油 3茶匙

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

剁椒秋葵的做法步骤

1
准备好食材，秋葵去根洗净备用
2
水煮开，加1小勺盐，再滴入几滴食用油，放入秋葵煮开，焯水，过凉开水备用
3
过凉好的秋葵中间切开
4
摆在盘中
5
蒜压成末，葱切葱花
6
加入生抽2茶匙，剁椒2茶匙，辣油1茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺，香油半茶匙
7
锅里倒入食用油3茶匙，加热至冒烟
8
倒在调料碗里
9
搅拌均匀
10
浇在秋葵上拌匀即可，很下饭...
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成品图
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成品图

小窍门

1.秋葵焯水时间要比青菜之类的稍微长一点，才熟透
2.调料也可以根据自己的喜好适当添加

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：煮锅

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