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[徽菜]宣州鸭脚包的做法

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明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州(现在的宣城市)人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味!之前就有做过水阳三宝,其实也是属于徽菜啦!想了解的直接点击即可。
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食材明细

主料
辅料

宣州鸭脚包的做法步骤

  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:1
    1
    .鸭脚包去掉绳子,放入清水中浸泡5分钟,清水冲洗干净。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:2
    2
    干净的鸭脚包放入盘中。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:3
    3
    置于蒸锅中,大火蒸30分钟左右。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:4
    4
    脚筋断裂为熟。
  • [徽菜]宣州鸭脚包的做法步骤:5
    5
    取出鸭脚包,放上桔子薄荷重新摆盘即可。

小窍门

1.也可以直接放入电饭锅里一起蒸,节省煤气!

2.不需要放姜片之类的,直接原味就是最美味的。
来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品
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