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陈皮冬瓜老鸭汤的做法

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现在虽然过了立秋,有些地方还是很热,比如我这里,一点秋意都没有,每天还是烈日当空,稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤,一道消暑的老火汤,冬瓜要连皮一起煮,因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢,呵呵。

食材明细

主料
辅料
配料

陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤

  • 陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤:1
    1
    老鸭洗净切大件。
  • 陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜也切大块。
  • 陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤:3
    3
    将老鸭,冬瓜,陈皮,姜一起下锅,加水烧开,撇去浮沫,文火炖2小时。
  • 陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤:4
    4
    炖好的汤加盐调味就好了。喜欢的话可以加点味精或鸡精。
  • 陈皮冬瓜老鸭汤的做法步骤:5
    5
    非常好喝又消暑的汤。

小窍门

其实不一定要煮两个小时,煮到鸭子熟了也可以,不过,老鸭没有几个小时咬不动,呵呵。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类: 汤类   粤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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