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自制薯条的做法

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炸薯条,不管小朋友,大朋友都爱吃!怎么吃都吃不够!我们家孩子每次去麦当劳!肯德基,都必点的炸薯条!价位还不低!从来也没有让孩子能一次吃够过!以前想都不敢想在家可以自制,现在觉得在家做起来只要掌握好三步!轻轻松松在家也能炸出肯德基一样味美的薯条!

食材明细

主料
辅料

自制薯条的做法步骤

  • 自制薯条的做法步骤:1
    1
    土豆洗净削皮,先切厚度5mm块,再切厚度5mm条
  • 自制薯条的做法步骤:2
    2
    大概像我们自己的小手指一样大小!切完用清水先两遍!洗去土豆的淀粉!这样炸出来更脆!
  • 自制薯条的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,水开后放入薯条煮4分钟,捞出来过冷水!晾干水分
  • 自制薯条的做法步骤:4
    4
    晾干后再炸
  • 自制薯条的做法步骤:5
    5
    凉锅,凉油(这样油不会溅出来)下土豆条大火炸制,(油要多放些!而且油要新的保证第一次用的干净的油,要不然土豆会炸糊)
  • 自制薯条的做法步骤:6
    6
    炸到薯条表皮金黄色!
  • 自制薯条的做法步骤:7
    7
    捞出来控油
  • 自制薯条的做法步骤:8
    8
    开大火升高油温再复炸一遍!这次要时间短,快速捞出,薯条会更脆(复炸是为了逼出薯条多余的油!这样炸的薯条不容易软塌塌的)
  • 自制薯条的做法步骤:9
    9
    捞出来控油,撒点盐调味
  • 自制薯条的做法步骤:10
    10
    成品
来自 美食天下 美凤厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食   学生  

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