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不放一滴水的酱猪蹄

美女天天
不放一滴水的酱猪蹄的做法

  3张图片

“不用一滴水，只用一种酱料就出锅的酱猪蹄”

食材明细

主料
辅料

不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤

  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：1
    1
    主料，已经清理干净的猪蹄
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：2
    2
    辅料图
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：3
    3
    猪蹄入开水锅里焯出血水
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：4
    4
    姜切厚片铺在锅底
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：5
    5
    猪蹄捞出放入
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：6
    6
    倒入料酒
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：7
    7
    倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：8
    8
    压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：9
    9
    炖好后就是这酱紫
  • 不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤：10
    10
    口感特别糯，酱香浓郁

小窍门

小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了

要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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