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蔬菜丸子系列2

蔬菜丸子系列2的做法

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食材明细

主料

猪肉末 100g
胡萝卜 1/5个
山药小段
绿叶小把

辅料

生粉 1勺
沙司 5勺
白糖 1勺
白醋 2勺

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬菜丸子的做法步骤

1
肉末去腥：搽姜末，拌匀待用
2
将山药碎切好备用，先在腌过的肉糜碗再放入鸡蛋，生粉，黄酒，盐，顺时针搅打300下
3
把丸子汆熟，装盘。锅里也是半碗水放入沙司，白糖，白醋，勾芡，淋麻油，烧开后就浇上去

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：煮锅

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