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南乳猪肉

黄生（专栏兴趣美食）

南乳猪肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花猪肉 500克

辅料

南乳 2块
蒜头 5粒
八角 3至5克或少许
老抽适量
生抽适量
盐适量
食用油 适量
葱花少许

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

南乳猪肉的做法步骤

1
五花肉
2
洗净猪肉，切块
3
将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右，沥干水！
4
然后，开火放油，待锅中一定温度时，放蒜头八角爆一分钟。
5
放猪肉。翻动翻动下。
6
放老抽，适量。
7
放南乳，（也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状）
8
加水适量，慢火，加盖炆二十五分钟左右，中途要翻动下。
9
二十五分后，放盐适量。
10
放生抽适量。
11
放少许葱花，翻动下，关火。
12
上碟，完毕。
13
近图，味道，靓正。

小窍门

也可不放八角、葱。或放些少鸡粉，各人随意，程序一样，味道甘香

来自美食天下黄生（专栏兴趣美食）的作品

使用的厨具：炒锅

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