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清炒扁豆

泡茶等花开

清炒扁豆的做法

1张图片

“扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃扁豆有消署、清口的作用。”

食材明细

主料

扁豆 500g

辅料

盐适量
蒜瓣适量
鸡精适量
青椒一个
开水半杯
食用油 少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒扁豆的做法步骤

1
扁豆摘去老茎
2
洗净沥干水份，切小段
3
蒜瓣、青椒切好备用
4
锅入油烧热，放入蒜粒爆香
5
倒入扁豆大火快速翻炒片刻
6
加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可
7
成品图

来自美食天下泡茶等花开的作品

使用的厨具：炒锅

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