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肉汁嫩豆腐

肉汁嫩豆腐的做法

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“非常美味而且又很简单的一道菜，夏天闷热，没有食欲，虽然不放一点辣，但是鲜美的味道和滑嫩的口感还是让人欲罢不能。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1个
猪绞肉 80g

辅料

食用油 30ml
生抽 15ml
老抽适量
蚝油 1匙
清水 50ml
淀粉 1勺
味精少许
葱 1棵
姜 1块

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

肉汁嫩豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐揭去封口膜，倒扣在盘子里，剪去盒子的四个角，取出豆腐
2
用保鲜膜包好，拿牙签戳几个洞，放进微波炉，两分钟
3
葱白葱切成葱花，姜切片，葱叶备用
4
锅内放入油烧热，葱姜爆锅，放入肉末炒熟
5
加入生抽
6
放蚝油
7
放入老抽
8
取碗，放入适量清水，一点味精
9
放入一勺淀粉，做成水淀粉，调匀
10
浇到锅内推匀
11
浇到豆腐上，撒上葱花
12
可以享用美食了

小窍门

内酯豆腐剪去四角很容易扣到盘子里
内酯豆腐也可以切成片
喜欢姜的味道，姜可以切末
不用放盐

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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