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蚝油冬瓜

我叫一尾鱼

蚝油冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。”

食材明细

主料

冬瓜 500g
淀粉 5g
蚝油 1.5汤匙
盐 1克

辅料

水 150ml
大蒜头 半个
葱少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮去瓤，切小块
2
蒜剁成泥，葱切碎备用
3
热锅放入蒜泥和油爆香
4
放入冬瓜翻炒
5
加入1.5勺蚝油翻炒均匀
6
加入1克盐翻炒均匀
7
加150毫升水
8
大火烧开，盖上盖子焖烧五分钟
9
烧的时间调好水淀粉
10
倒入锅中翻炒
11
大火收汁

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使用的厨具：炒锅

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